Sie wollen bestimmt gerne hören, dass mein duftig-bröckliges Bratferkel am besten ist,nicht wahr?

Das kann ich nicht behaupten,was jedoch sicher ist: Seine Haut ist knusprig und sein Fleisch ist bröckelig.

Sie werden in Gashöfen gegrillt  und ich kann sogar 20 Ferkel gleichzeitig braten. Es ist wichtig zu wissen,dass meine Ferkel höchstens 85 cm lang sind und 17 kg wiegen. Jedes einzelne ist kontrolliert. Dies wird durch den Fleischstempel auf seiner Haut bestätigt.  Grösseres brate ich nicht.

Ich kann auch an Ort und Stelle nach vorheriger Vereinbarung braten oder das Ferkel wird spätestens eine Stunde nach dem Grillen schon an Ort und Stelle von mir serviert. Als Beilage werden dazu Röstkartoffel mit Zwiebeln,gebratene  Apfelsosse, gehacktes Essiggemüse gemischt/Salzgurken gegeben. Servierung-Service  ist nach einem erweiterten Anspruch  möglich.

Das Essen wird mit Plastiktellern und Plastikbesteck serviert. Aber nach eigenem Wunsch wird der Gaumenkitzel in Porzellanteller /nach besonderem Anliegen in Herendi / gelegt. Ein Bratferkel bedeckt  reichlich den Bedarf von c.a. 25-30 Personen.

Auch Ferkelteile können verlangt werden. z.B: Ferkelkeule im Ganzen, hintere Ferkel-Schweinehaxe.Natürlich  ist  Pökeln bei jedem Teil unerlässlich.

Ich arbeite gegen Vorauszahlung. Ich bitte Sie 75% des Bruttopreises von den bestellten Speisen und Serviceleistungen auf die im Vertrag festgelegte Kontonummer zu überweisen. Der unterschriebene Vertrag ist für mich nicht verbindlich. Ausschliesslich  der Vorschuss ist ausschlaggebend. Es ist äusserst  wichtig,dass die Ferkel 4 Tage lang von mir gepökelt werden. Darüber hinaus  genügt die Überweisung  einen Tag vor der Veranstaltung nicht,denn das wird von mir zurückgesendet,weil die Vorbereitung  sehr wichtig ist. Anderenfalls wird das Endergebnis nicht hervorragend! Ich möchte Folgendes  sehr betonen: Erst nach dem Eingang des Vorschusses kann ich die übernommene  Arbeit fixieren. Von da an wird der Vertrag ernster. Der Restbetrag /25%/ ist entweder nach dem Ende der Veranstaltung in bar oder nach der Übergabe des Bratferkels zu bezahlen.

Ich wünsche  Allen: Guten Appetit! bzw. Gute Party!

Unsere Referenzen:

• Sportveranstaltungen  z.B. Formel 1
• Firmenveranstaltungen /private  sowie staatliche/
• Firmenempfänge und Freundestreffen
• Familientreffen